ART DE VIVRE, LE MAG

le Blog de l'Agence Elijence



Bien déguster

En octobre 2016, la Confrérie du Bailliage de Pommard a proposé un week-end « oenoludique », sous forme d’ateliers et d’animations, pour petits et grands, dont l’objectif a été de permettre de découvrir en famille Pommard et le long processus qui conduit de la vigne au fameux vin de Pommard. Elijence était présent en animant le samedi des ateliers sur le dressage de table, ou comment faire une table qui mette […]

Il est des habitudes tenaces, des accord mets/vins tellement entendus que personne n’aurait outrecuidance de venir bousculer des traditions. Et pourtant… Quelle fraîcheur , que de découverte enthousiasmantes que de changer. A tout le moins, d’essayer d’autres accords.   La finesse du Pinot Noir, permet parait-il de marier avec goût le vin rouge et le poisson.  Surtout si le cépage est planté  en Bourgogne. N’excluons pas celui de Champagne, d’Alsace, […]

 Sélection de Mercurey 2014 / 2015  réalisée par notre expert Mercurey rouge 2014 Arômes de fruits confits, de cerise. Bouche ronde et bien structurée sur des tanins élégants. Château de Chamirey 71640 Mercurey Prix : 22,50 €   Mercurey 1er cru La Bondue rouge 2014 Nez sur les fruits noirs, notes épicées. Bouche généreuse et riche, belle structure. Domaine de Suremain 71640 Mercurey Prix : 23 €   Mercurey 1er cru Clos […]

Saint-Vincent tournante : 72 ième édition  pour la 1ère fois à Irancy Ce petit village de l’Yonne n’avait encore jamais reçu les quelques 80 délégations de vignerons accompagnées de la confrérie des chevaliers du Tastevin. Les 30 et 31 janvier les vignerons de Bourgogne feront la fête autour de leur Saint patron. Le samedi matin, après le défilé solennel des 80 syndicats de vignerons venus de toute la Bourgogne, la traditionnelle messe de […]

Notes de dégustation: Appellation Marsannay Marsannay rouge les Longeroies 2013 : Nez très agréable de petits fruits noirs concentrés, des notes d’épices. Bouche ample et suave sur une belle structure, un vin bien né, typique de l’appellation. Prix : 22,00 € – Domaine Jean Fournier 21150 Marsannay-la-Côte /Tél. 03 80 52 24 38 Marsannay rouge Clos du Roy 2013 : Nez élégant de fruits noirs et de violette, des notes d’épices. Bouche riche et généreuse […]

Appellation  MARSANNAY-Dans la cour des grands ! 1986 : une année phare pour Marsannay. Cette année-là, l’AOC rejoint la liste des appellations villages de Bourgogne (44), appellations obtenues pour les autres villages dans les années trente. Le début du renouveau pour Marsannay. De simples bourgognes Alors qu’ils trônaient sur les tables des ducs de Bourgogne, et des rois illustres, au fil du temps les vins de Marsannay ont perdu leur prestige, celui […]

Le comité d’organisation de la Saint-Vincent tournante 2015 a voulu garder le secret (presque) jusqu’au bout… L’une des très belles surprises de cette 71 e édition c’est la dégustation exceptionnelle de deux grands crus rouges : du jamais vu dans l’histoire de cette manifestation. Alors tout de même il faudra choisir  entre l’un ou l’autre… mais le pack dégustation (7 tickets pour 15 €) permettra de goûter l’un de ces nectars réservés […]

  SELECTION CLOS VOUGEOT GRANDS CRUS 2011 / 2012 2011: Un millésime très précoce, la floraison est intervenue très tôt et de ce fait, les  vendanges ont été très précoces également. C’est un grand classique pour la Bourgogne, très bien construit, solide, fait pour durer de longues années…   2012: En 2012, les vendages se sont faites à une date plus normale, les raisins étaient bien mûrs. C’est un millésime […]

 CLOS VOUGEOT, LA LEGENDE En Bourgogne, en pleine Côte-d’Or, sur la route des Grands Crus, le Château du Clos de Vougeot se détache au loin par l’imposante assise de ses proportions. Comme un îlot planté au milieu des vignes, ce célèbre édifice de style Renaissance, bâti au XIIe siècle est à lui seul, un symbole de la Bourgogne viticole. Son vin « le Clos Vougeot » ! L’une des plus célèbres appellations d’origine […]

GRAND MAÎTRE DE LA CONFRERIE DES CHEVALIERS DU TASTE VIN  Christian Bernard : la  Confrérie et la saint Vincent tournante, c’est une longue histoire ? Vincent Barbier : La confrérie des chevaliers a été créée en 1934 et c’est  en 1938 que  la 1ère  Saint Vincent tournante a été mise  en place par la confrérie, faisant ainsi renaître la vieille tradition de saint Vincent. Au début, dans chaque village, les vignerons se rassemblaient […]

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