ART DE VIVRE, LE MAG

le Blog de l'Agence Elijence



Bien déguster

En octobre 2016, la Confrérie du Bailliage de Pommard a proposé un week-end « oenoludique », sous forme d’ateliers et d’animations, pour petits et grands, dont l’objectif a été de permettre de découvrir en famille Pommard et le long processus qui conduit de la vigne au fameux vin de Pommard. Elijence était présent en animant le samedi des ateliers sur le dressage de table, ou comment faire une table qui mette […]

LA BOURGOGNE ENTRE DANS SES GRANDS JOURS !! © BIVB  Image & Associés 2 La 14e édition des grands jours de Bourgogne, salon unique au monde, se tient du 12 au 16 mars. Toute la planète des professionnels du vin se donne rendez-vous en Bourgogne pour découvrir le millésime 2016. Un événement qui se déroule tous les deux ans et au cours duquel les producteurs présentent leurs vins. Ce salon […]

  Elijence a dégoté quelques précieux nectars pour le cœur des amoureux transis. Des vins tantôt charmeurs tantôt puissants mais toujours passionnés et généreux ! Bonne Saint-Valentin !!   M comme je t’aiMe ! Crémant de Bourgogne cuvée M Robe or jaune dorée. Bulles fines et élégantes. Arômes d’agrumes et fruits exotiques bien mûrs. Bouche ample et fraîche. Belle persistance. A table: à l’apéritif, sur une volaille à la crème, […]

Saint-Vincent tournante : 72 ième édition  pour la 1ère fois à Irancy Ce petit village de l’Yonne n’avait encore jamais reçu les quelques 80 délégations de vignerons accompagnées de la confrérie des chevaliers du Tastevin. Les 30 et 31 janvier les vignerons de Bourgogne feront la fête autour de leur Saint patron. Le samedi matin, après le défilé solennel des 80 syndicats de vignerons venus de toute la Bourgogne, la traditionnelle messe de […]

Notes de dégustation: Appellation Marsannay Marsannay rouge les Longeroies 2013 : Nez très agréable de petits fruits noirs concentrés, des notes d’épices. Bouche ample et suave sur une belle structure, un vin bien né, typique de l’appellation. Prix : 22,00 € – Domaine Jean Fournier 21150 Marsannay-la-Côte /Tél. 03 80 52 24 38 Marsannay rouge Clos du Roy 2013 : Nez élégant de fruits noirs et de violette, des notes d’épices. Bouche riche et généreuse […]

Au cœur du Clos Vougeot, dans les caves du Château de La tour, nous sommes allés à la rencontre de son heureux propriétaire François Labet, pour un cours d’oenologie ! La rédaction : Imaginez nos lecteurs venant de Paris, de Genève, de Belgique qui ne connaitraient pas du tout un Clos Vougeot, que leur diriez-vous pour présenter ce grand cru en quelque mots ? A l’Œil: Le premier contact qu’on a […]

Offrez  du temps / Osez offrir de l’émotion  … autour de l’Art de Vivre en Bourgogne Offrez un bon cadeau pour un anniversaire, un enterrement de vie de garçon ou de vie de jeune fille, un départ à la retraite… Offrez  Nos cours thématiques. Focus sur le cours d’oenologie  

COACHING ŒNOLOGIQUE  Si le mot coaching est à la mode, si le vin devient un produit d’esthète, notre atelier sur le coaching œnologique est unique et exclusif !  Notre expert vous guidera dans vos achats en vous emmenant chez des viticulteurs bourguignons qu’il affectionne pour un choix de millésimes, d’appellation qui vous correspondent.   Il vous donnera les secrets pour bien choisir son vin, bien le conserver dans les conditions optimales d’une […]

COFFRET DES ARÔMES DU VIN (bilingue français / anglais)  Notre coffret donne l’occasion de faire ou de refaire son éducation sensorielle et d’apprendre vraiment à bien déguster… les vins, notamment lors de nos cours d’oenologie Sentir & Comprendre les arômes du vin, sans complexes ! Il  se compose de 12 arômes parmi les fondamentaux des vins blancs & des vins rouges. Un guide explicatif bilingue français-anglais propose, par une approche ludique, […]

SAINT-VINCENT TOURNANTE 2015  SUR LE CHEMIN DES MOINES…  UN RETOUR AUX SOURCES INNOVANT !     Symbole de la tradition bourguignonne, la Saint-Vincent tournante 2015 fera pourtant peau neuve, à plus d’un titre.  La 71è édition de cette grande messe viticole se déroulera les 24  et 25 janviers prochains sur les terres de Gilly-lès-Cîteaux et Vougeot. Là où tout a  commencé. Si au commencement, Dieu créa le ciel et la terre, en […]