ART DE VIVRE, LE MAG

le Blog de l'Agence Elijence



Gastronomie

  Au cœur de sa cuisine  professionnelle qu’il a privatisée le temps de ses cours, le Chef  Vincent Bourbon du restaurant des Œnophiles à Dijon, transforme ses clients en une joyeuse brigade où  tout le monde travaille ensemble à confectionner le repas de midi avec les produits achetés plus tôt aux Halles de Dijon.   Un bon marché, c’est : 1°- Savoir de  combien de temps on dispose pour  faire son […]

Categories: Gastronomie, Interview

Il court, il court …le temps. Pas le temps de tout faire, tout en essayant de tout faire. La frénésie comme mode de fonctionnement. On « fastfood », mais on prend des cours de cuisine. Un paradoxe ? Une évolution de la société qui a débuté voilà une vingtaine d’années. Cette tendance des cours de cuisine ne faiblit pas … Bien au contraire.   Chef cuisinier à domicile depuis 2006, Thomas Le Courbe […]

GRAND MAÎTRE DE LA CONFRERIE DES CHEVALIERS DU TASTE VIN  Christian Bernard : la  Confrérie et la saint Vincent tournante, c’est une longue histoire ? Vincent Barbier : La confrérie des chevaliers a été créée en 1934 et c’est  en 1938 que  la 1ère  Saint Vincent tournante a été mise  en place par la confrérie, faisant ainsi renaître la vieille tradition de saint Vincent. Au début, dans chaque village, les vignerons se rassemblaient […]

Categories: Interview

PREMIERE DAME DE LA SAINT VINCENT     INTERVIEW  ELISABETH VINCENT Christian Bernard : Pour la Saint Vincent 2015, c’est vous qui incarnez la présidence du comité d’organisation, avec un nom prédestiné comme le vôtre …Vincent ! Elisabeth Vincent : Si en effet je suis la présidente, je ne suis pas toute seule.  Mon mari est président de la sécurité du comité d’organisation. Et puis il y a toute une équipe.  Quant […]

Categories: Interview