De l’achat de vins …

ÊTRE UN PARFAIT MAITRE DE MAISON

Cet atelier de coaching œnologique est né grâce à vous, à vos questions, à vos hésitations…

Il répond de  manière ludique à quelques-unes des questions que tout bon maître de maison se pose au moment de recevoir amis et famille.

A travers ce cours au format peu habituel, nous cheminons avec vous…

 

De l’achat de la bouteille jusqu’au service du vin à table, quelles erreurs à éviter pour un dîner parfait ?

Comment bien acheter son vin ? Puis le conserver dans quelles conditions ? Quel soin apporter au moment de l’offrir à ses hôtes ? Chambrer, carafer, décanter … vous connaissez la différence ?  Et la délicate  question des Accords mets/vins ? Et si on révisait nos fondamentaux ?  Sans oublier le rappel des principes d’une dégustation traditionnelle.

 

Grâce à ce coaching sur-mesure, nos  experts vous dévoilent  quelques-uns de leurs  secrets et astuces que nous espérons utiles lorsque vous recevrez à la maison.

coaching
Animation Oenologie

… au service du vin

THÉORIE & PRATIQUE

L’animation se déroule en quatre temps, chacun consacré à un thème.

Thème  1 : Comment bien choisir (l’étiquette), acheter et conserver son vin dans les meilleures conditions ?

Thème  2 : Bien préparer son vin : comment bien déboucher une bouteille. Et après vous décantez, chambrez ou carafez ?

Thème  3 : Bien recevoir : dressage des verres, l’incontournable question de la température du vin …

Thème  4 : Éviter les fautes de goût : les accords mets/vins.

Les participants s’exercent à ouvrir une bouteille avec ou sans tire-bouchon, à décanter à la bougie. Tous se mettent à dresser la table pour présenter au mieux le vin. A la fin de l’atelier, vous connaitrez les rudiments pour à monter votre cave. Vous traiterez votre vin avec les meilleurs égards possibles pour proposer des accords mets/vins harmonieux.