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Dégustation de vin à Dijon & Beaune

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Gastronomie

24 Avr 2015

EN TOUTE INDEPENDANCE

24 avril 2015
elijence
Gastronomie, Portraits, Reportages
  Thomas Le Courbe, chef cuisinier à domicile Tout a débuté dès … l’enfance grâce à une grand-mère qui faisait mijoter toute la journée un plat au coin du fourneau à bois. Ensuite, t...
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24 Avr 2015

Le marché du Chef  Vincent Bourbon  

24 avril 2015
elijence
Bien recevoir, Gastronomie, Interview
  Au cœur de sa cuisine  professionnelle qu’il a privatisée le temps de ses cours, le Chef  Vincent Bourbon du restaurant des Œnophiles à Dijon, transforme ses clients en une joyeuse brig...
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24 Avr 2015

COURS DE CUISINE EN BOURGOGNE : UNE SAUCE QUI PREND TOUJOURS BIEN  

24 avril 2015
elijence
A la une, Gastronomie, Interview, Reportages
Il court, il court …le temps. Pas le temps de tout faire, tout en essayant de tout faire. La frénésie comme mode de fonctionnement. On « fastfood », mais on prend des cours de cuisine. Un para...
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8 Nov 2014

Les oeufs en meurette du Chef Walch

8 novembre 2014
elijence
Bien déguster, Gastronomie, Recette
LA RECETTE Ingrédients 16 oeufs bien frais / 1 litre de bouillon de volaille / 1 bouteille de vin de Bourgogne rouge corsé / 150 gr de poitrine de porc fumé / 150 gr de poitrine de veau / 150 gr de...
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8 Nov 2014

Une table d'exception : les chapitres du Clos Vougeot

8 novembre 2014
elijence
Bien déguster, Bien recevoir, Gastronomie, Reportages, Savoir-vivre
la Confrérie des Chevaliers du Tastevin tient ici ses Chapitres : elle en fait la plus belle table d’hôte de France.     Vous pénétrez ici dans l’antre des Chevaliers du Tastevin :...
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