Dégustation de vin Dijon, Beaune en Bourgogne

Our concept

Wine tasting in Burgundy - focus on the senses

What is the key to wine tasting?  It’s you! Your impressions, your perceptions and your five senses.

How do you learn to taste wine? You have to take a different approach to tasting.

Listen to your senses. Give each one the importance and significance it deserves, and they will awaken a wealth of uncharted responses for you to experience. A host of fresh and unique sensations and emotions are there, just waiting to be discovered.

Knowing how to taste wine is an essential part of social etiquette!

For seminars, business meetings,

conferences and private entertaining

Gift

A classic or alternative wine-tasting evening, is the perfect way to enjoy the delicious flavours of Burgundy wines as you relax after a day’s work.

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 The novel experience of an unorthodox wine-tasting lesson on the Burgundy wine appellations.

Create

A friendly atmosphere and surprises are in store with our oenological workshops focusing on the flavours of Burgundy wines.

Wine is the most civilised thing on earth.

                                                                                                                                     François Rabelais

Dégustation vin Bourgogne, Dijon et Beaune

Our wine tastings

A different way to taste wine

After a quiz on the Burgundy vineyard and a first glass of wine, choose your formula:

1/ CLASSIC TASTING
A sharp selection of Burgundy wines from different appellations and levels, commented on
pedagogical way

2/ FUN TASTING
The classic wine tasting embellished with games: blind test of aromas, puzzles on the touch….
Play with your senses!

3/ GOURMET TASTING
The classic wine tasting becomes gourmet with its thematic aperitif bites: boards of
cold cuts ; regional cheese, wine tasting; grand cru chocolate.

4/ GOURMET TOUR TASTING
A wine tasting is always a new experience, but with your feet in the vineyards of the Côte viticole: it’s a unique experience!

5/ SPECIAL TASTING OF GREAT WINES
It is together that we select the wines that will make your wine tasting an unforgettable moment.
powerful and refined like the great wines of Burgundy.

Teambuilding

``wine & food``

We organise special Wine and Food team-building events. Choose from the following themes:

-red, white and rosé, the colours of wine tasting,

-black, for blind tastings,

-ffruit, flowers, spice and autumn undergrowth, for a flavour challenge,

-true or false with our themed quizzes and riddles featuring Burgundy wines,

When we taste wine, each of our five senses has a role to play. They all interact with one another to create a multi-sensory experience.

We will work with you to tailor-make a team-building session to meet your objectives.

We have also developed an original new team-building concept for you to try: the Five Senses Rally (click here)

Wine Tasting in Burgundy

French wine etiquette and its importance in French society

The art of Savoir-vivre

Agnès Mathiot-Bès de Berc

Wine-tasting is an essential component of Savoir-vivre. In Burgundy, we take it one step further. Moving beyond the characteristics of a wine to understand how to taste and drink it with style.

With this in mind, Agnès Mathiot-Bès de Berc created ELIJENCE, the only agency in Burgundy and indeed in France to focus on the etiquette of wine! Such skills come naturally to Agnès. The daughter of diplomats from the French and Chinese aristocracy, she learned impeccable manners from a young age. She strongly believes that courtesy and respect are vital to the success of any society.

Exuding French class is all part of Agnès’ trademark. But you’ll soon realise that there’s nothing stuffy about her!

Practical information

Our team travels all over France

We organise everything

  • Wines from talented wine-producers
  • The correct glasses for tasting wine
  • Documentation on the vineyards of Burgundy included

At the venue of your choice

  • Wine tasting in Dijon and the local area
  • Wine tasting at your home, or company premises
  • Outdoor “garden party” events
  • Indoor events in seminar rooms or wine cellars

Our clients include :

We would like to thank Hostellerie Le Cèdre for their kind permission to use images shot on their premises.
Read Google reviews by our customers.
philippe Bonnefoy
philippe Bonnefoy
2023-08-22
Merci pour cet agréable moment passé en famille au coeur du vignoble bourgignon,vous avez répondu pleinement à nos attentes.
sebastien grosset (chamois73)
sebastien grosset (chamois73)
2023-06-21
Nous avons passé un agréable moment lors de la dégustation. À la différence des dégustations directement chez les producteurs, ils ne présentent pas leurs vins, mais les vins qu’ils apprécient, et cela fut très appréciable Je recommande.
PANOSYAN Carine
PANOSYAN Carine
2023-06-12
Dans le cadre de notre séminaire d'entreprise la semaine dernière, nous avons fait appel à la société Elijence pour l'organisation d'un parcours des 5 sens/dégustation de vins. Particulièrement bien organisé, ce rallye a été apprécié de tous les participants ; Madame Mathiot et ses deux collègues ont fait preuve d'un grand professionnalisme, cette dégustation convenait parfaitement à nos attentes ; nous avons appris de l'histoire des vins tout en participant à une activité détendue et ludique. Je recontacterai Elijence lors d'un prochain besoin les yeux fermés.
Fabienne ROBIN
Fabienne ROBIN
2023-06-12
Bravo à vous ! Nous restons sur de fortes émotions après ce rallye pour lequel nous sommes au dessus de ce que nous pensions ! Quel moment Riche !! les 5 sens ont été mis en mouvement Merci à Paul pour sa qualité de partage sur ce qui l'anime ...le VIN qui restera toujours un élément de partage... amitié et amour - BRAVO !! Merci à Agnès pour sa qualité à ressentir au travers de quelques lignes de mail ce à quoi il faut oser aller chercher pour toucher l'autre BRAVO !!! pas offert à tout le monde ! Vous avez réussi à toucher un 6 -ème sens et pas du plus des accessibles : "les émotions" Au travers de votre intervention Vous avez touché tout le monde et vous avez réussi à montrer l'amour de notre famille et l'importance de l'amitié Unanimement vous avez marqué le souvenir de ce moment BRAVO à vous 2 sans oublier votre collaboratrice Avec un immense plaisir de vous revoir Fabienne et Michel
Charlène Desclerc
Charlène Desclerc
2023-04-30
Nous avons passé un super moment de dégustation et de découverte autour des 5 sens ! Merci à vous deux
Louis Charles Martins
Louis Charles Martins
2023-04-18
Une expérience inoubliable que de découvrir cette région incroyable de la Cote de Nuit en compagnie d'Agnès et de Paul. L'organisation est parfaite, vous n'avez qu'à vous laisser porter et déguster ! Je recommande vivement !
Caroline Reutenauer
Caroline Reutenauer
2023-03-03
Nous avons fait appel à Elijence dans le cadre d'une soirée conviviale SUEZ et avons opté pour l'atelier "Rallye des Sens" : une dégustation de vins différente et originale qui a fait l'unanimité ! Tout était parfait : de la prise de contact à l'atelier en lui-même. Une équipe professionnelle, à l'écoute et très réactive. N'hésitez pas à faire appel à Agnès. Nous recommandons vivement !
Amélie Picard
Amélie Picard
2023-01-27
Nous avons fait appel à Elijence dans le cadre d'un séminaire, et le prestation était top et de qualité ! Les participants ont beaucoup apprécié le format et les vins à déguster. Les équipes qui vous accompagnent dont Agnès sont sympathiques, de bons conseils et réactifs. Je vous recommande fortement.
Sarl ICARE
Sarl ICARE
2023-01-18
Merveilleuse expérience proposée par ce formidable duo de passionnés que sont Agnès et Paul. Une soirée dégustation réalisée avec humour, simplicité et convivialité. Théorie et pratique avec pédagogie. Nous avons hâte de renouveler cette animation et recommandons à 100%.
Carine DE OLIVEIRA
Carine DE OLIVEIRA
2022-12-08
Nous avons fait appel à ELIJENCE dans le cadre d'un séminaire ; nous avons eu de très bons échanges, l'équipe est professionnelle et passionnée. Ils ont su nous emporter dans leur monde d'œnologie et nous faire découvrir les saveurs des vins. Merci Agnès.

Elijence on “Le Talk BFC Business”

Are good manners a thing of the past?

Elijence, wine tasting agency, Dijon and Côte d'Or

WE HAD THE PRIVILEGE OF BEING INVITED BY EROLF PRODUCTIONS TO APPEAR ON BFC BUSINESS

  • “Are manners and good etiquette things of the past? Burgundy’s answer to William Hanson, Agnès Mathiot-Bès de Berc, Director of Elijence: French Art of Fine Living, appeared on BFC Business’s Le Talk at 6pm on Sunday 17 December” – Le Talk BFC Business.

Contact      Agence      Elijence

Your contact : Agnès Mathiot- Bès de Berc

Email : contact@elijence.com/ Tel: 06 70 06 02 48

Location: Dijon / Beaune / Burgundy – France

 

We will answer your message personally as soon as we can.
This new website has been designed for you. We hope you have enjoyed it.
Have an excellent day.

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