De l'achat de vins ...
Être un parfait maître de maison
Cet atelier de coaching oenologique est né grâce à vous, à vos questions, à vos hésitations…
Il répond de manière ludique à quelques-unes des questions que tout bon maître de maison se pose au moment de recevoir amis et famille.
A travers ce cours au format peu habituel, nous cheminons avec vous…
De l’achat de la bouteille jusqu’au service du vin à table, quelles erreurs à éviter pour un dîner parfait ?
Comment bien acheter son vin ? Puis le conserver dans quelles conditions ? Quel soin apporter au moment de l’offrir à ses hôtes ? Chambrer, carafer, décanter … vous connaissez la différence ? Et la délicate question des Accords mets/vins ? Et si on révisait nos fondamentaux ? Sans oublier le rappel des principes d’une dégustation traditionnelle.
Grâce à ce coaching sur-mesure, nos experts vous dévoilent quelques-uns de leurs secrets et astuces que nous espérons utiles lorsque vous recevrez à la maison.
... au service du vin
Théorie & pratique
L’animation se déroule en quatre temps, chacun consacré à un thème.
Thème 1 : Comment bien choisir (l’étiquette), acheter et conserver son vin dans les meilleures conditions ?
Thème 2 : Bien préparer son vin : comment bien déboucher une bouteille. Et après vous décantez, chambrez ou carafez ?
Thème 3 : Bien recevoir : dressage des verres, l’incontournable question de la température du vin …
Thème 4 : Éviter les fautes de goût : les accords mets/vins.
Les participants s’exercent à ouvrir une bouteille avec ou sans tire-bouchon, à décanter à la bougie. Tous se mettent à dresser la table pour présenter au mieux le vin. A la fin de l’atelier, vous connaitrez les rudiments pour à monter votre cave. Vous traiterez votre vin avec les meilleurs égards possibles pour proposer des accords mets/vins harmonieux.
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